ไวน์ซีราส์ที่เข้มข้นนี้เป็นการแสดงความเคารพต่อจิตวิญญาณความเป็นผู้ประกอบการของจอห์น บาร์ตัน แฮ็ค ซึ่งทำให้เขาสร้างวิถีชีวิตในอุดมคติ ด้วยความสนใจในการเพาะปลูกพืช การเลี้ยงปศุสัตว์ และการผลิตองุ่น

เดอะ พาสทอราลิสต์ ซีราส์ ปี 2018 มีกลิ่นหอมของแบล็คเบอร์รี่สุกและพลัม พร้อมด้วยกลิ่นของพริกไทยและเครื่องเทศ และแทนนินจากไม้อ๊อกที่นุ่มนวล